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课程将根据季节与市场流行及时调整
课程内容根据任课老师教案为准
| 第一天 | 第二天 | 第三天 | 第四天 | 第五天 | 第六天 | 第七天 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1.1、裱花常用工具的介绍 1.2、意式奶油霜的制作与实操 1.3、五瓣花的技法演示和练习 1.4、迎春花的技法演示和练习 | 2.1、奶油霜隔天打发的技巧和注意事项 2.2、玫瑰花的技法演示和练习 2.3、雏菊的技法演示和练习 | 3.1、毛茛花的技法演示和练习 3.2、奥斯汀的技法演示与练习 | 4.1、罂粟花的技法演示和练习 4.2、向日葵的技法演示和练习 | 5.1、结业作品图的选择 | 6.1、结业意式奶油霜的制作 6.2、戚风蛋糕和海绵蛋糕的演示和实操 | 7.1、戚风蛋糕的分割与夹层的制作 7.2、成品抹胚冷冻 |
| 1.5、樱花的技法演示和练习 1.6、奶油的打发技巧 1.7、圆胚直面的抹面练习 1.8、圆胚弧形面的抹面练习 | 2.4、大丽花的技法演示和练习 2.5、爱心胚的抹面练习 2.6、方形胚的抹面练习 | 3.3、美人菊的技法演示和练习 3.4、芭比娃娃的抹面练习 3.5、小汽车的抹面练习 | 4.3、水仙花的技法演示和练习 4.4、综合抹面练习以及抹面考核 | 5.2、综合韩花练习和考核 | 6.3、结业作品奶油霜的调色 6.4、结业作品韩花的制作 | 7.3、组装成品蛋糕 |
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