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  • 课程将根据季节与市场流行及时调整

    课程部分内容参考

    课程内容根据任课老师教案为准

    培训对象: 零基础学员、烘焙爱好者,蛋糕师
    培训目标: 把零基础的同学培养成为带给人美和幸福的蛋糕达人。

    教学内容

    第一天第二天
    1.法式柠檬蛋糕的原材料选择、配方讲解以及操作手法演示实操 2.彩虹蛋糕胚的原材料选择、调色方法、配方讲解以及操作手法演示实操 3.竹炭蛋糕胚的原材料选择、配方讲解以及操作手法演示实操 1.蛋糕调色以及搭配讲解 2.高型蛋糕胚修型技巧 3.常规抹面技巧以及90度直角抹面技巧 4.星空奶油霜调色、制作 5.彩色搭配技巧及建议
    4.蛋白糖的制作手法演示实操 5.星空巧克力球制作、巧克力转印制作、金属巧克力制作6.油画风格奶油霜调色及抹面技巧 7.淋面调制以及淋面技巧 8.巧克力运用搭配方式 9.鲜花摆设及插花技巧 10.成品打包与运输技巧讲解

    学员作品

    各式原料都可以成为你的创作工具,好的作品会说话

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