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烘焙店人气不旺?有哪些原因

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2020-03-21 13:51:15

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店面分区是否合理?烘焙饼店logo的密度、pop的舒适度如何?店面的各类特色,是否能给消费者留下良好回忆?烘焙饼店人气不旺的50个原因:


1、招牌吸引力是否有?


2、烘焙饼店店面外观吸引力是否有?


3、停车出入口是否方便?


4、进门是否物理上方便、心理上舒适?


5、店面内是否明朗整洁?


6、出入口顾客不可缺少的配置有吗?


7、当下活动有醒目入心的介绍吗?


8、烘焙店内介绍图是否清晰明了?


9、重点推广的烘焙产品是否一目了然?


10、主通道路线是否能引领消费者到最深处?路线是否能让消费者自然而然转完店面?


※主线路、适合各个年龄段的洗手间、餐饮区是否方便易找?舒适度如何?


※主线路是否有声誉烘焙产品、特色产品、精神品牌、烘焙文化内涵项目.....吸引消费者停留、记忆、思考、爆发?


※整体线路布局,消费者是否有良好的回旋空间、可自由自在达到心属的目的地?


※最窄的线路是否易找、舒适宽度如何(60厘米)?


※通道中是否有多余、不产生价值的物品? 休息区是否人性化?儿童区、残疾人区、孕妇区、抽烟区.....是否面面俱到?


11、路线关键节点的烘焙产品魅力是否能吸引消费者驻足、继续?


12、辅助路线的长宽高带给顾客的舒适度?


13、服务台位置是否设置在最先环节?收银台的位置是否便利?


 ※服务台、收银台质量、数量是否能满足消费者需求?


 ※提款机、刷卡机的布局是否便利?质量、数量是否能满足消费者需求?


14、烘焙产品质量和陈列丰满度如何?


15、主推产品、次推产品、其他商品的布局如何?


16、高客流地带的利用是否充分?


17、消费者易聚集地带利用是否充分?


18、品类齐全地带,如何激发挑选乐趣?


19、接待消费者地带,如何提升效率?


20、宣传品顾客如何乐意携带?


21、如何通过灯光、聚光吸引消费者?


22、如何吸引消费者上楼梯?


23、服务台的功能是否全面、高效?


24、卫生间的价值,您理解吗?


25、品推活动,消费者光顾的愉快和新鲜感有吗?每个商品区,主推产品消费者是否第一眼可以看到,是否能创造产品无处不在、心中首选、物超所值的购买和使用过程? 


26、烘焙产品陈列的清新整洁、干净漂亮、很生动吗?主题陈列是否醒目、能激发购买需求和欲望?


27、烘焙饼店店面产品给顾客很实用、实惠、实际的,布局(整体-系列-单品线-单品--等级-产品,消费者买得起、买得到、乐得买感觉有吗?


28、消费者的视线,你能抓住吗(身高*0.9)?核心地带主推的产品,是否对消费者精神和物质需求有保障、能升级?是否对卖场的发展可持续性有利?


29、产品如何让消费者情不自禁去摸、去拿?消费者容易扎堆购买区域,产品“性价比”消费者是否满意?


30、陈列是否符合消费者使用需求、价格需求?死角区域,是否有灯光、pop、气味等方式吸引消费者注意力、理解力、购买力?每个陈列区的品类是否便于消费者比对和挑选、商品功能和价值是否能满足消费者总体需求?

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